Marignan (copie)

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Espèces : Holocentrus adscensionis / Holocentrus rufus
Technique de pêche : Filets et casier
Taille moyenne adulte : Entre 13 et 27 cm.
Espèce que l'on retrouve au niveau des récifs et proche des tombants. Animal plutôt nocturne.
Répartion géographique : Atlantique tropicale Ouest, Golfe du Mexiqe, Mer des caraïbes


Technique de pêche

Filets et/ou casiers et/ou senne

taille moyenne

Mesure entre 13 et 25 cm

Le saviez-vous ?

Ces deux espèces possèdent des barbillons qui leur permettent de fouiller plus facilement le sol pour pouvoir se nourrir de petits invertébrés benthiques

Conservation

Pour connaître la date limite de consommation, se référer à la date indiquée sur l'étiquette

conservation sous vide

Un poisson frais peut être conservé à une température comprise entre 0°C et 2°C quatre jours après 
avoir été pêché. 
Nous utilisons la méthode de conditionnement sous vide, permettant ainsi de prolonger la durée de conservation. 
D'un point de vue gustatif, la méthode de conditionnement sous vide est considérée comme préservant les 
saveurs et protégeant les denrées contre les agents extérieurs (oxydation, microbes ...).
                          
                            Une DLC a été validée par un laboratoire agréé et est indiquée sur l'étiquette de chaque portion commandée.
                            Vous pouvez congeler votre poisson dès réception.


Specifications for Marignan (copie)

Making Batch of whole fish (portion of 1kg)
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