Gorettes
Espèces : Haemulon flavolineatum (gorette jaune) / Haemulon plumierii (gorette blanche) / Haemulon sciurus (gorette bleue) / Haemulon chrysargyreum (goret ti bouche) / Haemulon carbonarium (gorette charbonnier)
Origine : Martinique ou Guadeloupe
Technique de pêche
Filets et/ou casiers et/ou senne
taille moyenne
Tailles variant en fonction des espèces.
Pouvant aller de 15 cm à 46 cm
Le saviez-vous ?
Les gorettes produisent un "grognement" quand elles sont en stress ou situation de combat. On les appelle les grondeurs
Conservation
Pour connaître la date limite de consommation, se référer à la date indiquée sur l'étiquette
conservation sous vide
Un poisson frais peut être conservé à une température comprise entre 0°C et 2°C quatre jours après
avoir été pêché.
Nous utilisons la méthode de conditionnement sous vide, permettant ainsi de prolonger la durée de conservation.
D'un point de vue gustatif, la méthode de conditionnement sous vide est considérée comme préservant les
D'un point de vue gustatif, la méthode de conditionnement sous vide est considérée comme préservant les
saveurs et protégeant les denrées contre les agents extérieurs (oxydation, microbes ...).
Une DLC a été validée par un laboratoire agréé et est indiquée sur l'étiquette de chaque portion commandée.
Vous pouvez congeler votre poisson dès réception.
Une DLC a été validée par un laboratoire agréé et est indiquée sur l'étiquette de chaque portion commandée.
Vous pouvez congeler votre poisson dès réception.
Caractéristiques de Gorettes
| Préparation | Lot de poissons entiers (1kg avant nettoyage) |
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